Es una variedad versátil: carne blanca, suave y libre de
espinas. Conocido en el mercado estadounidense como "Mahi-Mahi", su
aceptación junto a otras especies como el lenguado, pargo, Pez espada y corvina.
It is a versatile veriety: white, smooth and free of thorns meat. Known in the US market as "Mahi-Mahi" acceptance with other species such as sole, snapper, sword and corvina.
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